Flytande kväve: Kvävgas i flytande tillstånd. Inert, färglösa, luktfria, icke-frätande, icke-brandfarliga, extremt kryogena temperaturer. Kväve bildar majoriteten av atmosfären (78,03 volymprocent och 75,5 viktprocent). Kväve är inaktivt och stöder inte förbränning. Frostbit orsakad av överdriven endoterm kontakt under förångning.
Flytande kväve är en bekväm kallkälla. På grund av dess unika egenskaper har flytande kväve gradvis ägnats mer och mer uppmärksamhet och erkänd av människor. Det har använts mer och mer allmänt inom djurhållning, medicinsk industri, livsmedelsindustri och kryogena forskningsområden. Inom elektronik har metallurgi, flyg-, maskinproduktion och andra aspekter av applikationen expanderat och utvecklats.
Applicering av flytande kväve vid snabbfrysning av mat
Liquid nitrogen frozen as one of frozen collection methods have been received by the food processing enterprise, because it can realize low-temperature cryogenic super quick frozen, but also to realize part of the glass transition of frozen food, to make the food thawing can to return to its original state of strange and the original nutrition status, extremely fierce progress the character of frozen food, Therefore, it shows unique vitality in the quick-freezing industry. Jämfört med andra frysmetoder har flytande kväve snabb frysning följande uppenbara fördelar:
(1) Snabb frysningshastighet (frysningshastigheten är ungefär 30-40 gånger snabbare än den vanliga frysmetoden): Acceptet av flytande kväve snabb frysning, kan göra maten snabbt till och med 0 ℃ ~ 5 ℃ stor iskristalltillväxtzon, livsmedelsforskningspersonal har gjort användbara experiment i detta avseende.
(2) Länkande matkaraktär: På grund av den korta frystiden för flytande kväve kan maten fryst av flytande kväve kopplas till färgen, arom, smak och näringskostnad innan bearbetning i maximal utsträckning. Resultaten visade att Areca Catechu behandlade med flytande kväve hade högre klorofyllinnehåll och god charm.
(3) Liten torr konsumtion av material: Vanligtvis är fryst torr konsumtionsförlusthastighet 3 ~ 6%, och flytande kvävefrysning kan elimineras till 0,25 ~ 0,5%.
(4) Ställ in utrustningens distribution och strömförbrukning är låg, lätt att förverkliga maskinen och den aktiva monteringslinjen, förbättra produktiviteten.
För närvarande finns det tre metoder för snabb frysning av flytande kväve, nämligen sprayfrysning, doppfrysning och kall atmosfärfrysning, bland vilka sprayfrysning används i stor utsträckning.
Applicering av flytande kväve vid drycksbehandling
Nu har många dryckstillverkare accepterat kväve- eller kväve- och C02-blandning istället för den traditionella C02 för att hålla uppblåsbara förpackningsdrycker. Högkolongerade drycker fyllda med kväve orsakade färre problem än de som var fyllda med koldioxid ensam. Kväve är också önskvärt för konserverade drycker som vin- och fruktjuicer. Fördelen med att fylla icke-inflatabla dryckburkar med flytande kväve är att den lilla mängden flytande kväve-injicerat tar bort syre från det övre utrymmet för varje burk och gör gasen inert i lagringstankens övre utrymme och därmed förlänger lagringslivet för förgängliga.
Applicering av flytande kväve vid lagring och bevarande av frukt och grönsaker
Flytande kvävelagring för frukt och grönsaker har fördelen att reglera luft, kan justera jordbruksbiprodukterna under högsäsong och motsägelse om leverans och efterfrågan, eliminerar förlust av lagring. Effekten av luftkonditionering är att förbättra koncentrationen av kväve, kontrollera andelen kväve, syre och C02-gas och göra den kopplad i ett stabilt tillstånd, låg frukt- och vegetabilisk andningsintensitet, försena kursen efter människa, så att frukt och grönsaker kopplade till det konstiga tillståndet att plocka och original näringsskostnader, utvidga friskhet.
Applicering av flytande kväve vid köttbearbetning
Flytande kväve kan användas för att förbättra mängden produkter i processen med spett, huggning eller blandning av kött. Vid bearbetning av korv av salami-typ kan till exempel användning av flytande kväve förbättra vattenhållningen av kött, förhindra fettoxidation, förbättra skivning och ytkvalitet. Används vid bearbetning av upparbetat kött såsom köttdesserter och bevarat kött, kan det inte bara påskynda upplösningen av äggvitt och stärka vattenretentionen när kött är förvirrat, utan också är särskilt användbart för att binda produktens unika form. Annat materialkött med snabb kylning av flytande kväve, inte bara i en mer permanent koppling mellan varmköttegenskaper, gas och säkerställer kötthälsa och lugn. I bearbetningstekniken finns det inget behov av att oroa sig för påverkan av temperaturökning på köttkvaliteten, och bearbetningen påverkas inte av materialtemperaturen, bearbetningstiden, säsongsfaktorer, men kan också göra bearbetningsprocessen vid lågt syre -partiellt tryck, i ett visst intervall för att förlänga hållens livslängd.
Applicering av flytande kväve vid livsmedelsförsörjning vid kryogen temperatur
Kryogen temperaturkrossning är processen att bryta i pulver under verkan av yttre kraft, som kyls till temperaturen på förbringningspunkten. Kryogen temperaturkrossning av mat är en ny matbearbetningsförmåga som har vuxit under de senaste åren. Denna färdighet är lämplig för bearbetning av mat med många aromatiska element, innehåll med högt fett, högt sockerinnehåll och många gelatinösa ämnen. Kryogen temperatur som krossas med flytande kväveavfallsstraff, kan till och med materialet av ben, hud, kött, skal och annan engångs krossning, så att det färdiga materialet är litet och kopplat till dess användbara näring. Om Japan kommer att frysas av flytande kväve tång, kan kitin, grönsaker, kryddor etc. i kvarnslipningen göra den färdiga produkten fin partikelstorlek så hög som 100 um under och den grundläggande länken till den ursprungliga näringskostnaden. Dessutom kan krossning av kryogen temperatur med flytande kväve också krossa material som är svåra att krossa vid rumstemperatur, material som är värmekänsliga och enkla att försämras när de värms upp och lätt att analysera. Dessutom kan flytande kväve användas för att krossa fett kött, fuktiga grönsaker och andra livsmedel som är svåra att krossas vid rumstemperatur och kan användas för att tillverka nya bearbetade livsmedel.
Applicering av flytande kväve i livsmedelsförpackningar
Ett företag i London har utvecklat ett enkelt och praktiskt sätt att hålla maten färsk genom att lägga till några droppar flytande kväve till förpackningen. När flytande kväve avdunstar till gas expanderar dess volym snabbt, vilket snabbt ersätter det mesta av den ursprungliga gasen i förpackningspåsen, vilket eliminerar matskivan orsakad av oxidation, vilket således utvidgar matens färskhet.
Applicering av flytande kväve vid kyld transport av mat
Kyltransport är en viktig del av livsmedelsindustrin. Att utveckla flytande kväve -kylfärdigheter, odla flytande kväve kyltåg, kylda bilar och kylta behållare är den gemensamma tillväxttrenden för närvarande. Tillämpningen av flytande kväve -kylsystem i utvecklade länder under många år visar att flytande kvävekylsystem är en kylningskompetens som kan konkurrera med maskinens kylsystem i handeln och också är tillväxttendensen för kyltransport.
Andra tillämpningar av flytande kväve inom livsmedelsindustrin
Tack vare kylanvändningen av flytande kväve, äggjuice, flytande smaktillsatser och sojasås kan grovt bearbetas till frimoving och hällt granulära frysta livsmedel som är lättillgängliga och lätt beredda. Vid slipningskryddor och vattenbsorberande livsmedelstillsatser, såsom sockerersättare och lecitin, injiceras flytande kväve i kvarnen för att täcka kostnaden och öka sliputbytet. Resultaten visar att pollenväggen som bryts av flytande kväve -kylning i kombination med tinning med hög temperatur har egenskaperna för god frukt, hög väggbrytning, snabb hastighet, stabil fysiologisk aktivitet av pollen och fri från föroreningar.
HL -kryogen utrustning
HL -kryogen utrustningsom grundades 1992 är ett varumärke som är anslutet tillHL Cryogenic Equipment Company Cryogenic Equipment Co., Ltd. HL -kryogen utrustning är engagerad i design och tillverkning av det höga vakuumisolerade kryogena rörsystemet och relaterad supportutrustning för att tillgodose kundernas olika behov. The Vacuum Insulated Pipe and Flexible Hose are constructed in a high vacuum and multi-layer multi-screen special insulated materials, and passes through a series of extremely strict technical treatments and high vacuum treatment, which is used for transferring of liquid oxygen, liquid nitrogen, liquid argon, liquid hydrogen, liquid helium, liquefied ethylene gas LEG and liquefied nature gas LNG.
The product series of Vacuum Jacketed Pipe, Vacuum Jacketed Hose, Vacuum Jacketed Valve, and Phase Separator in HL Cryogenic Equipment Company, which passed through a series of extremely strict technical treatments, are used for transferring of liquid oxygen, liquid nitrogen, liquid argon, liquid hydrogen, liquid helium, LEG and LNG, and these products are serviced for cryogenic equipment (eg cryogenic tanks, dewars and coldboxes etc.) in Branscher av luftseparation, gaser, luftfart, elektronik, superledare, chips, automatiseringsmontering, mat och dryck, apotek, sjukhus, biobank, gummi, nytt materialtillverkning kemiteknik, järn och stål och vetenskaplig forskning etc.
Inläggstid: november-16-2021
