Flytande kväve: Kvävgas i flytande tillstånd. Inert, färglös, luktfri, icke-frätande, icke brandfarlig, extremt kryogen temperatur. Kväve utgör huvuddelen av atmosfären (78,03 volymprocent och 75,5 viktprocent). Kväve är inaktivt och stöder inte förbränning. Frostskador orsakade av överdriven endoterm kontakt under förångning.
Flytande kväve är en bekväm kallkälla. På grund av dess unika egenskaper har flytande kväve gradvis fått mer och mer uppmärksamhet och erkänts av människor. Det har använts mer och mer allmänt inom djurhållning, medicinsk industri, livsmedelsindustri och kryogena forskningsfält. Inom elektronik, metallurgi, flyg, maskintillverkning och andra aspekter av applikationen har expanderat och utvecklats.
Applicering av flytande kväve i snabbfrysning av livsmedel
Flytande kväve fryst som en av frysta insamlingsmetoder har tagits emot av livsmedelsbearbetningsföretaget, eftersom det kan realisera lågtemperatur kryogen supersnabbfryst, men också för att förverkliga en del av glasövergången av fryst mat, för att få maten att tina upp till återgå till sitt ursprungliga tillstånd av konstigt och den ursprungliga näringsstatus, extremt våldsamma framsteg karaktären av fryst mat, Därför visar det unik vitalitet i snabbfrysningsindustrin. Jämfört med andra frysningsmetoder har snabbfrysning med flytande kväve följande uppenbara fördelar:
(1) Snabb fryshastighet (fryshastigheten är cirka 30-40 gånger snabbare än den vanliga frysmetoden): acceptansen av flytande kväve snabb frysning, kan göra maten snabbt genom 0 ℃ ~ 5 ℃ stor iskristalltillväxtzon, livsmedelsforskning personalen har gjort användbara experiment i detta avseende.
(2) Kopplingsmatkaraktär: på grund av den korta frystiden för flytande kväve kan den mat som frysts med flytande kväve kopplas till färg, arom, smak och näringskostnad före bearbetning i största möjliga utsträckning. Resultaten visade att areca catechu behandlad med flytande kväve hade högre klorofyllhalt och god charm.
(3) liten torr förbrukning av material: vanligtvis fryst torr förbrukningsförlust är 3 ~ 6%, och frysning av flytande kväve kan elimineras till 0,25 ~ 0,5%.
(4) Ställ in utrustningens utbyggnad och strömförbrukningen är låg, lätt att realisera maskinen och den aktiva monteringslinjen, förbättra produktiviteten.
För närvarande finns det tre metoder för snabb frysning av flytande kväve, nämligen sprayfrysning, doppfrysning och kall atmosfärsfrysning, bland vilka sprayfrysning används i stor utsträckning.
Applicering av flytande kväve vid bearbetning av drycker
Nu har många dryckestillverkare accepterat blandning av kväve eller kväve och C02 istället för den traditionella C02, för att hålla uppblåsbara förpackningsdrycker. Kolsyrade drycker fyllda med kväve orsakade färre problem än de som fylldes med enbart koldioxid. Kväve är också önskvärt för konserverade stilla drycker såsom vin och fruktjuicer. Fördelen med att fylla icke-uppblåsbara dryckesburkar med flytande kväve är att den lilla mängden flytande kväve som injiceras tar bort syre från det övre utrymmet på varje burk och gör gasen inert i det övre utrymmet av lagringstanken, vilket förlänger lagringstiden för färskvaror.
Användning av flytande kväve vid lagring och konservering av frukt och grönsaker
Lagring av flytande kväve för frukt och grönsaker har fördelen att reglera luften, kan justera jordbrukets biprodukter under högsäsong och lågsäsong utbud och efterfrågan motsägelse, eliminera förlusten av lagring. Effekten av luftkonditionering är att förbättra koncentrationen av kväve, kontrollera andelen kväve, syre och C02-gas, och göra det sammankopplat i ett stabilt tillstånd, låg frukt- och grönsaksandningsintensitet, försenar förloppet av eftermognad, så att frukt och grönsaker kopplade till det konstiga tillståndet för plockning och ursprungliga kostkostnader, förlänger färskheten hos frukt och grönsaker.
Användning av flytande kväve i köttbearbetning
Flytande kväve kan användas för att förbättra mängden produkter i processen med spett, hackning eller blandning av kött. Till exempel, vid bearbetning av korv av salamityp, kan användningen av flytande kväve förbättra vattenretentionen av kött, förhindra fettoxidation, förbättra skivning och ytkvalitet. Används vid bearbetning av upparbetat kött som köttdesserter och konserverat kött, det kan inte bara påskynda upplösningen av äggvita och stärka vattenretention när kött är förvirrat, utan är också särskilt användbart för att binda produktens unika form. Andra material kött genom flytande kväve snabb kylning, inte bara i en mer permanent koppling mellan varma kött egenskaper, gas och säkerställa köttet hälsa och lugn. I bearbetningstekniken finns det ingen anledning att oroa sig för inverkan av temperaturökning på köttkvalitet, och bearbetningen påverkas inte av materialtemperatur, bearbetningstid, säsongsfaktorer, men kan också göra bearbetningsprocessen vid lågt syrepartialtryck, i ett visst intervall för att förlänga produkternas hållbarhet.
Applicering av flytande kväve i livsmedelsfördelning vid kryogen temperatur
Kryogen temperaturkrossning är processen att bryta ner till pulver under inverkan av yttre kraft, som kyls till temperaturen för sprödhetspunkten. Kryogen temperaturkrossning av mat är en ny färdighet i livsmedelsbearbetning som har vuxit under de senaste åren. Denna färdighet är lämplig för att bearbeta livsmedel med många aromatiska element, hög fetthalt, hög sockerhalt och många gelatinösa ämnen. Kryogen temperatur krossning med flytande kväve bortskaffande straff, kan även materialet av ben, hud, kött, skal och andra en gång all krossning, så att det färdiga materialet är litet och kopplat till sin användbara näring. Om Japan kommer att frysas av flytande kväve tång, kitin, grönsaker, kryddor, etc. i kvarnen malning, kan göra den färdiga produkten fin partikelstorlek så hög som 100μm nedan, och den grundläggande länken till den ursprungliga näringskostnaden. Dessutom kan kryogen temperaturkrossning med flytande kväve även krossa material som är svåra att krossa i rumstemperatur, material som är värmekänsliga och lätta att försämras vid upphettning och lätta att analysera. Dessutom kan flytande kväve användas för att krossa fett kött, fuktiga grönsaker och andra livsmedel som är svåra att krossa i rumstemperatur, och kan användas för att göra nya processade livsmedel.
Applicering av flytande kväve i livsmedelsförpackningar
Ett Londonföretag har utvecklat ett enkelt och praktiskt sätt att hålla maten fräsch genom att tillsätta några droppar flytande kväve i förpackningen. När flytande kväve avdunstar till gas, expanderar dess volym snabbt, vilket snabbt ersätter det mesta av den ursprungliga gasen i förpackningspåsen, vilket eliminerar matförstöring orsakad av oxidation, vilket i hög grad förlänger matens färskhet.
Användning av flytande kväve vid kyltransport av livsmedel
Kyltransporter är en viktig del av livsmedelsindustrin. Att utveckla färdigheter för kylning av flytande kväve, odling av kyltåg med flytande kväve, kylbilar och kylcontainrar är den vanliga tillväxttrenden för närvarande. Tillämpningen av kylsystem med flytande kväve i utvecklade länder under många år visar att kylsystem med flytande kväve är en färdighet i kylkonservering som kan konkurrera med maskinkylsystem i handeln och är också tillväxttendensen för kyltransport av livsmedel.
Andra tillämpningar av flytande kväve i livsmedelsindustrin
Tack vare kylverkan av flytande kväve, kan äggjuice, flytande smaktillsatser och sojasås grovbearbetas till frigående och hällda frysta livsmedel som är lättillgängliga och lätta att tillaga. Vid malning av kryddor och vattenabsorberande livsmedelstillsatser, såsom sockerersättningar och lecitin, injiceras flytande kväve i kvarnen för att täcka kostnaden och öka malningsutbytet. Resultaten visar att pollenväggsbrytningen genom släckning av flytande kväve i kombination med högtemperaturupptining har egenskaperna av god frukt, hög väggbrytningshastighet, snabb hastighet, stabil fysiologisk aktivitet hos pollen och fri från föroreningar.
HL kryogen utrustning
HL kryogen utrustningsom grundades 1992 är ett varumärke anslutet tillHL Cryogenic Equipment Company Cryogenic Equipment Co.,Ltd. HL Cryogenic Equipment har åtagit sig att designa och tillverka det högvakuumisolerade kryogena rörsystemet och tillhörande stödutrustning för att möta kundernas olika behov. Det vakuumisolerade röret och den flexibla slangen är konstruerade i ett högvakuum och flerskikts multi-screen specialisolerade material, och passerar genom en serie extremt strikta tekniska behandlingar och högvakuumbehandling, som används för överföring av flytande syre, flytande kväve , flytande argon, flytande väte, flytande helium, flytande etylengas LEG och flytande naturgas LNG.
Produktserien Vacuum Jacketed Pipe, Vacuum Jacketed Hose, Vacuum Jacketed Valve och Phase Separator i HL Cryogenic Equipment Company, som genomgick en serie extremt strikta tekniska behandlingar, används för överföring av flytande syre, flytande kväve, flytande argon, flytande väte, flytande helium, LEG och LNG, och dessa produkter servas för kryogen utrustning (t.ex. kryogena tankar, dewars och coldboxar etc.) inom industrier av luftseparation, gaser, flyg, elektronik, supraledare, chips, automationsmontering, livsmedel & dryck, apotek, sjukhus, biobank, gummi, ny materialtillverkning kemiteknik, järn & stål, och vetenskaplig forskning mm.
Posttid: 2021-nov-16
